Sous le soleil des Antilles, je fais pousser des physalis, des rutabagas, des poires melons, des chous chinois, des tomates poires jaunes, pêche, des ... et des ... la liste est longue et variée, et j'espère ne pas m'arrêter là !

 

Les enfants découvrent des légumes avec des formes et des couleurs incongrues, et demandent innocemment si cela se mange !

 

La dégustation n'en est que meilleure quand ils reconnaissent le spécimen dans l'assiette !

 

Au jardin, reconnaitre les légumes que l'on cultive permet d'organiser la rotation des cultures, primordiale au potager en carrés.

En effet, chaque famille de légume a ses propre besoins:

 

- les légumes feuilles ont besoin de beaucoup d'azote

 

- les légumes fleurs se plaisent dans un sol riche

 

- les légumes fruits sont très gourmands en éléments nutritifs, et nécessitent un sol riche

 

- les légumes racines se nourrissent en profondeur

 

 

 

Voici un petit tableau récapitulatif des familles de légumes pour tout retenir :